방울양배추 방울토마토처럼 크기가 작은 양배추를 보신 적이 있으신가요? 미니 양배추, 방울 양배추라고 부릅니다. 외국에선 브뤼셀 스프라우트라고 불린다고 합니다. 북유럽에서 처음 먹기 시작했고 벨기에 브뤼셀에서 재배가 되었기 때문에 브뤼셀 스프라우트라는 이름을 가지게 되었다고 합니다. 우리나라에서도 재배를 하고있으나 양이 현저히 적다고 합니다. 샐러드나 수프 등 음식에 곁들여 먹기 좋습니다. 방울양배추의 이점 방울양배추는 비타민K가 풍부한정도가 아니라 훨씬 많은 퍼센트를 함유하고 있다고 합니다. 그 이외에도 많은 비타민들을 가지고 있습니다. 방울 양배추를 섭취하면 염증을 완화시키는 소염작용 및 혈관 건강에 좋습니다. 일반 양배추보다 단백질 함유량이 높으며 소화기능을 도와 피부 개선에 효과적입니다. 특히 칼로..
